過疎地で農家カフェ開業
ふと見たテレビ番組から。石川県のとある過疎地、なんと人口80人、でカフェを開業した30代前半の男性。東京のレコード店に勤務していたけど、お子さんの健康上の理由で田舎暮らしを決意。
脱サラ後5年間どこかのカフェで自家焙煎の修行を積んだ点、必ず話題を呼ぶという自信をもって開業した、など周到な準備をしてることが伺えます。
実際に地元のメディアでも取り上げられ、今回のように全国TV（番組名不明）でも取り上げられているわけですから、マーケティングについてかなり勉強しているのか、あるいは頭が良いのか。
ちなみに、大まかな開業費も公表されていたので、そのまま引用。
設備投資：220万円
焙煎機：30万円
運用資金：150万円
トイレの改修代：100万円
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合計：500万円
設備投資は厨房機器や家具。運用資金は仕入代等でしょう。トイレの改修費は田舎の特有のインフラ事情によるもの。
ちなみに家賃は2万円（農家＆農地）ただし、農地の活用が条件。空農家・農地情報バンク（そこの町が運営）による貸出と思われます。
居酒屋をやってる知人がいますが、やはり開業に向けて数年前から計画し、こつこつ準備して開業しています。
彼らに共通しているのは、「明確な目標を定めて計画、準備、実践ができる点」でしょう。「とりあえず爪の垢をください。」としか言いようがないですな。
