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菓子製造業許可書つきのレンタルキッチン 広島

公開日: : 最終更新日:2017/02/05 相談・質問・疑問

菓子製造

今回のおもしろキーワードです。キーワードから、検索ユーザーの思考を探るという企画です。

今回のキーワードからは、「お菓子を作って販売したい。でも、賃貸マンションだし、設備はお金がかかるので無理。そして、許可などの手続きも難しそう。普通にお菓子だけ作って売りたい。」という意図が見て取れます。

「お菓子」と聞くと手軽なイメージですが、残念ながら、それを作る側となると、「人の命に関わる」ので軽いノリで「レンタルキッチンで作って販売」とはいかないのです。

そこはお役所仕事の出番です。設備や衛生面のチェックが厳しく入ります。それをクリアした人だけが、手作りパンや焼き菓子、洋菓子などを販売できることになります。ビジネスとして真面目にやっていく気のある人限定のフィールドです。

ネットに慣れている人は、そういった許可とか簡単にできると思うんですが、役所のIT化は腰が抜けるほど遅れています。何か許可を取る場合も、保健所に直接足を運び、担当者と話をし、申込書などは「手書き」です。ハンコを押したり、書類を提出したり、アナログ満点の世界です。

住民票1枚取るのでも役所に直接行かないといけないじゃないですか。ネットから取り寄せられて当然のような世の中なのに、役所の開いてる時間帯に行って、ボールペンで住所や氏名を書いて申し込んで、番号を呼ばれるまで待たないといけない現実。ネット人間には苦痛ですね。

話は戻りますが、手作り食品の販売はハードルが高いです。雑貨販売とは次元が違います。「仕入れました売ります。」のような単純な話じゃないです。

ある程度、覚悟できている人でないとやめたほうが良いです。焼き菓子となると、正直、単価も安いのでビジネスと成立できる可能性はかなり低いです。特にネット販売は。

もし、パンや焼き菓子や洋菓子、手作り惣菜を販売したいなら、「リアル店舗」の線を考えたほうが確率は高いと思います。自分の住んでいる地域や、隣町など、市場調査をしっかりすれば、ちゃんと成り立つお店を作れると思いますよ。

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